Näihin herkullisiin ja erittäin suklaisiin leivoksiin löysin ohjeen Mansikkamäki -blogista. Nämä eivät ole hirveän makeita, jos käyttää ohjeen mukaisesti pelkkää tummaa suklaata. Muutamia pieniä muutoksia ohjeeseen tein, mutta laitan tähän nyt tämän alkuperäisen suoraan kopioituna.
Tässä vielä levy osittain paloiteltuna:)
Jogurttipalat (ohje kirjasta:Pikkuleipiä, Otava)
3 dl sokeria
2 1/2 dl maustamatonta kevytjogurttia (maustettukin käy esim.vaniljajogurtti)
3 kananmunaa
1 1/4 dl voita tai margariinia, pehmennettynä
90 g taloussuklaata, sulatettuna ja jäähdytettynä
1 tl vanilliinisokeria
2 1/2 dl vehnäjauhoja
1/2 tl leivinjauhetta
1/4 tl leivinsoodaa
1/4 tl suolaa
Kuorrutus:
2 1/2 dl rouhittua taloussuklaata
1/2 dl maustamatonta kevytjogurttia
1. Lämmitä uuni 180 asteeseen. Voitele 2 litran neliömäinen vuoka kevyesti.
2. Vatkaa sokeri, 2 1/2 dl jogurttia, munat, voi, sulatettu suklaa ja vanilliinisokeri suuressa kulhossa sähkövatkaimella huolellisesti sekaisin.
3. Lisää jauhot, leivinjauhe, sooda ja suola. Sekoita tasaiseksi taikinaksi ja levitä seos voideltuun vuokaan.
4. Paista 30-35 min tai kunnes kakku on kypsä. Anna jäähtyä kunnolla.
5. Valmista kuorrutus: Sulata suklaa pienessä kattilassa miedolla lämmöllä koko ajan suklaata sekoittaen. Ota kattila liedeltä, lisää jogurtti ja sekoita sileäksi. Levitä kuorrutus tasaiseksi kakun päälle. Kuorrutuksen jähmettyä kakun voi leikata paloiksi.
Kommentit