Tähän varsin herkullisen kuuloiseen piirakkaan törmäsin jossakin leivontakirjasessa ja reseptin otin heti talteen myöhempää kokeilua varten. Piirakassa on jujuna paistettu juustoinen-pohja ja kylmä täyte, jossa on mm. maitorahkaa, avokadoa ja sitruunamehua. Seuraksi sopii mainiosti sipulinen katkarapusalaatti.

ja tässä vielä annoskuva