Pyöräytin isänpäivän kunniaksi pellillisen porkkanaleivoksia. Kokeilin uutta netistä löytynyttä ohjetta http://thepioneerwoman.com/cooking/2008/03/sigrids-carrot-cake-perfect-for-easter/. Oikeita hammaspeikon unelmia;) Jos joku on joskus jäänyt kaipailemaan kunnon kuorrutuksen perään niin tässä sitä riittää! Mielestäni kuorrutusta oli jopa liikaa, joten seuraavalla kerralla laitan vähän vähemmän. Kuorrutteen pekaanipähkinät korvasin hasselpähkinärouheella jota lisäsin myös taikinaan. Taikinaan jäin vielä kaipaamaan rippusta kardemummaa.

Laitan ohjeen suomeksi myöhemmin...